Gli additivi alimentari E544 – E545 sono una categoria di polifosfati utilizzati come additivi alimentari. Si tratta di una classe di composti chimici a base di fosfati, che vengono usati…
Mese: Ottobre 2023
E552 – E553 Silicati
Gli additivi alimentari E552 e E553 sono due silicati, ossia sostanze minerali che contengono ossigeno e silicio. Si trovano in molti alimenti, in particolare nei prodotti da forno, nella pasta,…
E270 – E279 Lattati
Gli additivi alimentari sono sostanze chimiche aggiunte ai prodotti alimentari o alle bevande al fine di migliorarne le caratteristiche organolettiche e la conservazione. Gli additivi alimentari E270 – E279 appartengono…
E240 – E259 Nitrati
Gli additivi alimentari E240 – E259 appartengono alla categoria dei nitrati, una sostanza chimica composta da un atomo di azoto e tre atomi di ossigeno che si trova naturalmente in…
E214 – E219 Parabeni
Gli additivi alimentari E214 – E219 sono una serie di composti chimici chiamati parabeni, utilizzati come conservanti per i cibi e altri prodotti alimentari. I parabeni sono composti organici a…
E401 – E402 – E403 – E404 – Alginati
Gli additivi alimentari E401-E404 sono un gruppo di additivi alimentari a base di alginati. Si tratta di polisaccaridi che vengono prodotti dalle alghe e che vengono usati in vari prodotti…
E433 E434 E435 E436 – Polisorbato 40, 60, 65, 80
Gli additivi alimentari E433-E436, conosciuti anche con il nome di polisorbati 40, 60, 65 e 80, sono una miscela di emulsionanti usata nell’industria alimentare per migliorare le proprietà di consistenza…
E527 – Idrossido di ammonio
L’additivo alimentare E527, noto anche come idrossido di ammonio, è una sostanza chimica utilizzata come conservante nei prodotti alimentari. Si tratta di un composto organico che si ottiene dalla reazione…
E405 – Alginato di glicole propilenico
L’additivo alimentare E405, noto anche come alginato di glicole propilenico, è una miscela di polisaccaridi che si trova in natura. Si estrae dalle alghe brune, come l’alga kombu, e viene…
E400 – Acido alginico
L’acido alginico E400 è un additivo alimentare comune che viene utilizzato in molti alimenti. Si tratta di un polisaccaride gommoso naturale estratto dalle alghe brune. La sua principale applicazione è…
E472 – Esteri dei mono e digliceridi degli acidi grassi
Gli additivi alimentari E472 sono composti chimici noti come esteri dei mono e digliceridi degli acidi grassi. Sono largamente utilizzati nell’industria alimentare come emulsionanti e stabilizzanti. Si possono trovare in…
E494 – Sorbitano monoleato
L’additivo alimentare E494, meglio conosciuto come Sorbitano Monoleato, è un emulsionante sintetico usato nella produzione di alimenti. Si tratta di un composto chimico composto da una combinazione di acidi grassi…