L’additivo alimentare E420, noto anche come sciroppo di sorbitolo, è un dolcificante naturale ottenuto dalla glicerina. È uno zucchero naturale e un dolcificante utilizzato in alimenti come bevande, gelati, dolci,…
Anno: 2023
E421 – Mannitolo
L’E421, comunemente conosciuto come mannitolo, è un additivo alimentare che viene utilizzato come dolcificante, aromatizzante e conservante. Si tratta di un alcool, una sostanza chimica che viene prodotta a partire…
E425 – Gomma di konjac
L’additivo alimentare E425, meglio conosciuto come gomma di Konjac, è un prodotto naturale ricavato dalle radici di una pianta di Konjac che cresce in Cina, Giappone, Corea e altri paesi…
E430 – Stearato di poliossietilene 8
L’additivo alimentare E430, meglio conosciuto come stearato di poliossietilene 8, è un emulsionante e stabilizzante utilizzato in una vasta gamma di prodotti alimentari. Si tratta di un composto di origine…
E431 – Stearato di poliossietilene 40
L’E431 o stearato di poliossietilene 40 è un additivo alimentare presente in molte preparazioni alimentari e prodotti industriali. Si tratta di un additivo utilizzato come emulsionante, stabilizzante, antiagglomerante e addensante…
E440a – Pectina
L’additivo alimentare E440a, noto anche come pectina, è una sostanza che viene aggiunta a vari alimenti, dolci, succhi di frutta, gelatine e conserve, per modificarne la consistenza, il sapore e…
E440b – Pectina amidata
L’additivo alimentare E440b, noto anche come pectina amidata, è un ingrediente comune usato come emulsionante e addensante nell’industria alimentare. Si tratta di un tipo di pectina amidata, una sostanza fibrosa…
E441 – Gelatina
L’additivo alimentare E441, conosciuta anche come gelatina, è una polvere ottenuta dalla lavorazione delle ossa di maiale o di manzo, in particolare dalle cartilagini e dalle membrane. Questo prodotto è…
E370 – Eptonolattone
L’E370, o eptonolattone, è un additivo alimentare appartenente alla classe degli emulsionanti. Si tratta di una molecola organica composta da una base alcolica con una catena laterale derivata da acidi…
E365 – Sodio fumarato
L’additivo alimentare E365 è un sale organico noto anche come sodio fumarato. Si tratta di una sostanza bianca in polvere, inodore e insapore, che viene utilizzata come conservante naturale nei…
E363 – Acido succinico
L’additivo alimentare E363 è un acido succinico, uno degli additivi alimentari più comuni. Si tratta di un acido organico naturale che si trova in alcuni alimenti come la frutta e…
E357 – Adipato di potassio
L’additivo alimentare E357, noto anche come adipato di potassio, è una sostanza chimica usata come conservante, addensante e stabilizzante nell’industria alimentare. Viene aggiunto a molti alimenti come gelato, budini, dolci,…