Cos’è il calcio (minerale) e a cosa serve? Il calcio è un minerale importante che svolge un ruolo fondamentale nella salute delle ossa, nei movimenti muscolari e nel funzionamento del…
Anno: 2023
Alimenti ricchi di calcio
Quali sono i cibi sani ad alto contenuto di calcio? Tra i più conosciuti ci sono il latte e i suoi derivati come yogurt e formaggio, ma esistono anche alternative…
E251 – Nitrato di sodio
L’additivo alimentare E251 è uno degli ingredienti più comunemente utilizzati nell’industria alimentare. Si tratta di una sostanza chimica nota come nitrato di sodio, un sale di sodio che contiene una…
Lipidi o Grassi: conosciamoli meglio
Cosa sono i lipidi in parole semplici? I grassi, noti anche come lipidi, sono sostanze che hanno un basso grado di solubilità in acqua ma che sono solubili in solventi…
E250 – Nitrito di sodio
L’additivo alimentare E250 o nitrito di sodio è una sostanza che viene aggiunta ai cibi come conservante, additivo aromatizzante e colorante. Si tratta di un nitrito, una sostanza chimica costituita…
E249 – Nitrito di potassio
L’additivo alimentare E249, noto anche come nitrito di potassio, è un conservante alimentare che viene utilizzato per prevenire la crescita di batteri nocivi e prolungare la durata di conservazione di…
Protidi o Proteine: cosa sono e funzioni
Le proteine (o protidi) sono macromolecole biologiche costituite da catene di amminoacidi che svolgono una vasta gamma di funzioni all’interno degli organismi viventi. Queste sostanze sono essenziali per la catalisi…
E237 – Sodio formiato
L’additivo alimentare E237 – sodio formiato – è una sostanza usata come conservante alimentare, che serve per preservare il sapore e l’aroma di alcuni alimenti. Si tratta di un composto…
Glucidi: cosa sono, tipi e funzioni
I glucidi, noti anche come carboidrati o zuccheri, rappresentano una classe importante di biomolecole, con diverse funzioni biologiche e potenziali applicazioni terapeutiche. Una comprensione adeguata di questi composti può essere…
E242 – Dimetilbicarbonato
Il dimetilbicarbonato E242 è un additivo alimentare che viene spesso utilizzato come conservante negli alimenti. Si tratta di una sostanza inodore e incolore che viene prodotta industrialmente a partire dall’acido…
Correre ogni giorno: Quali sono i Pro e Contro?
È giusto correre ogni giorno? La corsa è uno sport adatto a tutti, ma non è necessario correre tutti i giorni per vedere dei miglioramenti. L’intensità dell’allenamento è fondamentale per…
E239 – Esametilen Tetrammina
L’additivo alimentare E239, conosciuto anche come esametilen tetrammina o ETMA, è un conservante comunemente usato nei prodotti alimentari. Si tratta di un sale di ammina, il cui principale componente è…