L’E161c, nota anche come criptoxantina, è un additivo alimentare che viene ampiamente utilizzato nei prodotti alimentari. Si tratta di un pigmento naturale che fornisce agli alimenti una tonalità giallo-arancio brillante.…
Anno: 2023
E161a – Flavoxantina
La Flavoxantina (E161a) è un additivo alimentare ricavato dalla sintesi chimica di un pigmento naturale prodotto dalle alghe. Si tratta di una sostanza che viene utilizzata in vari alimenti, così…
E161 – Xantofille
Le xantofille sono un gruppo di additivi alimentari E161 utilizzati per conferire un colore giallo o arancione a vari alimenti e bevande. Si tratta di una classe di composti naturalmente…
E473 – Esteri saccarosici acidi grassi
L’additivo alimentare E473 è uno degli ingredienti più comunemente usati nell’industria alimentare. Si tratta di una miscela di esteri saccarosici acidi grassi ottenuti da acidi grassi a catena lunga (C16-C18)…
E474 – Saccarogliceridi
Gli additivi alimentari sono sostanze chimiche che vengono aggiunte ai prodotti alimentari durante la loro produzione, fino al momento della loro commercializzazione. Gli additivi alimentari sono classificati in diversi gruppi…
E475 – Esteri poliglicerolici acidi grassi
L’E475 è un additivo alimentare composto da esteri poliglicerolici acidi grassi. È una sostanza molto comune che si trova in una vasta gamma di alimenti e prodotti, come dolciumi, condimenti,…
E476 – Policrinoleato di poliglicerolo
L’additivo alimentare E476, noto anche come policrinoleato di poliglicerolo, è una miscela di esteri complessi di acidi grassi e poligliceridi. E’ un emulsionante alimentare sintetico, utilizzato in una vasta gamma…
E477 – Esteri di glicolpropilene degli acidi grassi
L’additivo E477, noto anche come Esteri di glicolpropilene degli acidi grassi, è uno degli additivi alimentari più comunemente utilizzati nell’industria alimentare. Si tratta di una miscela di mono- e di…
E478 – Esteri acidi grassi lattilati
L’E478 è un additivo alimentare che è stato approvato dall’Unione Europea per l’uso alimentare. Si tratta di una miscela di esteri acidi grassi lattilati. Questi acidi grassi sono derivati dall’acido…
E479b – Olio di soia ossidato
L’additivo alimentare E479b, noto anche come olio di soia ossidato, è una sostanza usata come emulsionante nell’industria alimentare. Si tratta di una miscela di trigliceridi di acidi grassi, con un…
E481 – Stearoil lattilato di sodio
L’additivo alimentare E481, noto anche come stearoil lattilato di sodio, è un additivo alimentare che viene utilizzato per migliorare la texture, la consistenza e la stabilità degli alimenti. Si tratta…
E482 – Stearoil-2-lattilato di calcio
L’additivo alimentare E482, noto anche come stearoil-2-lattilato di calcio, è una sostanza chimica che viene utilizzata per modificare le proprietà di alcuni alimenti. Si tratta di un emulsionante, ossia una…