Gli additivi alimentari E491 – E493 sorbitani sono un gruppo di additivi alimentari prodotti a partire da zucchero, usati nell’industria alimentare come conservanti e addensanti. Questi additivi sono generalmente sicuri…
Categoria: Additivi alimentari
E520 – E523 Solfati di alluminio
Gli additivi alimentari E520 – E523 solfati di alluminio sono una categoria di conservanti che vengono utilizzati per preservare la freschezza e la qualità dei prodotti alimentari. Si tratta di…
E535 – E536 Ferrocianuri
Gli additivi alimentari E535 e E536 sono una coppia di additivi alimentari che contengono ferrocianuro di potassio e ferrocianuro di sodio, rispettivamente. Si tratta di due additivi alimentari che vengono…
E544 – E545 Polifosfati
Gli additivi alimentari E544 – E545 sono una categoria di polifosfati utilizzati come additivi alimentari. Si tratta di una classe di composti chimici a base di fosfati, che vengono usati…
E552 – E553 Silicati
Gli additivi alimentari E552 e E553 sono due silicati, ossia sostanze minerali che contengono ossigeno e silicio. Si trovano in molti alimenti, in particolare nei prodotti da forno, nella pasta,…
E270 – E279 Lattati
Gli additivi alimentari sono sostanze chimiche aggiunte ai prodotti alimentari o alle bevande al fine di migliorarne le caratteristiche organolettiche e la conservazione. Gli additivi alimentari E270 – E279 appartengono…
E240 – E259 Nitrati
Gli additivi alimentari E240 – E259 appartengono alla categoria dei nitrati, una sostanza chimica composta da un atomo di azoto e tre atomi di ossigeno che si trova naturalmente in…
E214 – E219 Parabeni
Gli additivi alimentari E214 – E219 sono una serie di composti chimici chiamati parabeni, utilizzati come conservanti per i cibi e altri prodotti alimentari. I parabeni sono composti organici a…
E401 – E402 – E403 – E404 – Alginati
Gli additivi alimentari E401-E404 sono un gruppo di additivi alimentari a base di alginati. Si tratta di polisaccaridi che vengono prodotti dalle alghe e che vengono usati in vari prodotti…
E433 E434 E435 E436 – Polisorbato 40, 60, 65, 80
Gli additivi alimentari E433-E436, conosciuti anche con il nome di polisorbati 40, 60, 65 e 80, sono una miscela di emulsionanti usata nell’industria alimentare per migliorare le proprietà di consistenza…
E527 – Idrossido di ammonio
L’additivo alimentare E527, noto anche come idrossido di ammonio, è una sostanza chimica utilizzata come conservante nei prodotti alimentari. Si tratta di un composto organico che si ottiene dalla reazione…
E405 – Alginato di glicole propilenico
L’additivo alimentare E405, noto anche come alginato di glicole propilenico, è una miscela di polisaccaridi che si trova in natura. Si estrae dalle alghe brune, come l’alga kombu, e viene…