Il bifenile E230 è un composto organico aromatico, costituito da due anelli benzenici legati da un legame C-C, avente formula molecolare (C6H5)2. A temperatura ambiente, si presenta come un solido…
Categoria: Additivi alimentari
E228 – Potassio bisolfito
L’additivo alimentare E228 – potassio bisolfito è una sostanza utilizzata come conservante in molti alimenti industriali, come snack, salse, insaccati, formaggi, ecc. Si tratta di un composto chimico che contiene…
E225 – Calcio disolfito
L’additivo alimentare E225, conosciuto come calcio disolfito, è un conservante comunemente usato nei prodotti alimentari. Si tratta di una sostanza inorganica, solubile in acqua, che viene aggiunta a una vasta…
E220 – Anidride solforosa
L’anidride solforosa (E220) è un additivo alimentare utilizzato in molti alimenti e bevande come conservante, colorante e aromatizzante. Si tratta di un composto chimico a base di zolfo e uno…
E210 – Acido benzoico
L’acido benzoico, conosciuto anche come E210, è un additivo alimentare utilizzato in molti alimenti che troviamo nei supermercati. Si tratta di una sostanza chimica con un forte odore e sapore…
E201 – Sorbato di sodio
L’additivo alimentare E201 – sorbato di sodio è un sale di potassio di acido sorbico naturale che viene utilizzato come conservante nei prodotti alimentari. Il sorbato di sodio è un…
Fenolo
Il fenolo è un composto aromatico appartenente alla classe dei fenoli, caratterizzato da un gruppo ossidrile (-OH) legato all’anello benzenico. Pur essendo un acido debole, i fenoli sono più acidi…
E175 – Oro
L’additivo alimentare E175 è una sostanza chimica che viene usata comunemente nell’industria alimentare per colorare i prodotti alimentari in modo uniforme e attraente. È un colorante alimentare che contiene sostanze…
E325 – E326 E327 Lattato
Gli additivi alimentari E325, E326 e E327 sono composti chimici che spesso vengono aggiunti ai prodotti alimentari come conservanti e aromatizzanti. Si tratta di acidi lattici, una classe di sostanze…
E161b – Luteina
La luteina E161b è un additivo alimentare naturale che si trova in diversi alimenti, tra cui verdure a foglia verde, uova, alcune frutta come le mele, i mirtilli e le…
E162 – Rosso di barbabietola
L’additivo alimentare E162 è un colorante alimentare naturale ottenuto dal succo di barbabietola rossa. È uno dei più comunemente usati coloranti alimentari e può essere trovato nella maggior parte dei…
E160a – carotenoidi
Gli additivi alimentari E160a sono una categoria di composti chimici naturali noti come carotenoidi. Sono ampiamente usati come coloranti alimentari per dare un colore naturale a vari prodotti alimentari. Sono…