L’additivo alimentare E131 o blu patentato è un colorante alimentare sintetico utilizzato nell’industria alimentare per dare colore ai cibi. Si tratta di una sostanza con una base chimica di clorofillina…
Categoria: Additivi alimentari
E101a – riboflavina 5 fosfato
L’additivo alimentare E101a, noto anche come riboflavina 5 fosfato, è una forma di riboflavina (vitamina B2) che viene utilizzata come colorante alimentare. È un prodotto naturale di origine fermentativa, ottenuto…
E129 – rosso allura
L’additivo alimentare E129 – rosso allura è un colorante alimentare che viene utilizzato in vari prodotti alimentari come dolci, bevande, caramelle, gelati, prodotti da forno e alimenti per bambini. Si…
E128 – Rosso 2G
Gli additivi alimentari sono sostanze che vengono aggiunte ai prodotti alimentari per mantenere la loro qualità e sicurezza, migliorare la loro consistenza, colore e aroma, o prolungare la loro durata.…
E127 – Eritrosina
L’eritrosina, noto anche come rosso 3 o additivo E127, è un additivo alimentare che appartiene alla classe dei coloranti alimentari. Si tratta di un pigmento sintetico che viene utilizzato per…
E124 – Rosso cocciniglia
Il E124 – Rosso cocciniglia è un additivo alimentare ottenuto dallo schiacciamento delle femmine di un insetto tropicale, la cocciniglia. Questa sostanza è utilizzata principalmente come colorante alimentare, poiché le…
E122 – Azorubina
L’Additivo Alimentare E122, conosciuto come Azorubina, è un colorante rosso intenso di sintesi chimica utilizzato nell’industria alimentare in tutto il mondo. Si tratta, in realtà, di un mix di sostanze…
E123 – Amaranto
Gli additivi alimentari sono sostanze che vengono aggiunte agli alimenti per migliorarne la consistenza, il gusto, la durata e l’aspetto. Uno degli additivi più comuni è l’E123, conosciuto anche come…
E120 – Cocciniglia
L’additivo alimentare E120, più comunemente conosciuto come cocciniglia, è un colorante ottenuto da un’insetto che vive su alcune piante, come il fico d’India e la vite americana. La cocciniglia viene…
E110 – Giallo Arancio
Gli additivi alimentari sono un tema molto dibattuto nella società moderna. L’uso di questi prodotti è infatti associato a molteplici problematiche, dalla questione della sicurezza alimentare a quella della salute…
E104 – Giallo Chinolina
L’E104, comunemente noto come Giallo Chinolina, è un additivo alimentare utilizzato per colorare e dare sapore ad alimenti e bevande. Si tratta di un colorante giallo brillante, facilmente solubile in…
E102 – Tartrazina
L’E102, meglio noto come tartrazina, è un additivo alimentare comunemente utilizzato nell’industria alimentare come colorante giallo. Viene spesso utilizzato come colorante per le bevande gassate, i dolci e i prodotti…