L’acido alginico E400 è un additivo alimentare comune che viene utilizzato in molti alimenti. Si tratta di un polisaccaride gommoso naturale estratto dalle alghe brune. La sua principale applicazione è…
Categoria: Additivi alimentari
E472 – Esteri dei mono e digliceridi degli acidi grassi
Gli additivi alimentari E472 sono composti chimici noti come esteri dei mono e digliceridi degli acidi grassi. Sono largamente utilizzati nell’industria alimentare come emulsionanti e stabilizzanti. Si possono trovare in…
E494 – Sorbitano monoleato
L’additivo alimentare E494, meglio conosciuto come Sorbitano Monoleato, è un emulsionante sintetico usato nella produzione di alimenti. Si tratta di un composto chimico composto da una combinazione di acidi grassi…
E495 – Sorbitano monopalmitato
L’additivo E495, conosciuto anche come Sorbitano Monopalmitato, è un emulsionante alimentare che viene utilizzato come conservante e stabilizzante nell’industria alimentare. Si tratta di una sostanza sintetica che viene prodotta a…
E503 – Carbonato di ammonio
L’additivo alimentare E503, conosciuto anche come carbonato di ammonio, è una sostanza inorganica che può essere aggiunta ai cibi come additivo alimentare. Si tratta di un composto chimico con formula…
E511 – Cloruro di magnesio
L’additivo alimentare E511, più conosciuto come cloruro di magnesio, è un sale inorganico naturale che viene utilizzato nella produzione di alimenti e bevande. Si tratta di un composto di cloro…
E541 – Fosfato acido di sodio e alluminio
L’additivo alimentare E541 è un composto chimico conosciuto come fosfato acido di sodio e alluminio. Si tratta di una sostanza inorganica, di colore bianco e di consistenza polverosa, appartenente alla…
E551 – Diossido di silicio
L’additivo alimentare E551, o diossido di silicio, è un polimero inorganico usato come agente di sospensione, antiaderente, anti-caking, addensante e riempitivo in una vasta gamma di prodotti alimentari. A differenza…
E407a – Alga euchema trasformata
L’additivo alimentare E407a è una sostanza vegetale trasformata a base di alga Euchema, una specie di alga marina. E’ un emulsionante e stabilizzante alimentare che viene utilizzato nell’industria alimentare per…
E388 – Acido tiodipropionico
L’acido tiodipropionico (E388) è una sostanza chimica che viene utilizzata come additivo alimentare. Si tratta di un sale di sodio del tioacido, un acido organico, che ha un sapore acido…
E381 – Citrato ferrico di ammonio
L’additivo alimentare E381, noto anche come citrato ferrico di ammonio, è una sostanza chimica che viene utilizzata come additivo alimentare. È un composto di ferro in forma di sali di…
E385 – EDTA
L’additivo alimentare E385 EDTA (Etilendiamminotetracetato di calcio disodico) è una sostanza chimica che viene utilizzata come conservante o antiossidante nei prodotti alimentari. Si tratta di una miscela di due composti,…